• Description

      Situé au cœur du port de pêche de Fare Ute à Papeete, notre société familiale VINI VINI a commencé son activité en 1993.
      Notre ambition est de vous proposer les meilleurs produits de la mer.


      Nous mettons tout en œuvre pour garantir à nos clients la fraîcheur de nos produits, grâce notamment à la flottille de pêche que nous possédons. Les poissons, fraîchement débarqués au petit matin, sont directement transformés, conditionnés et emballés dans notre atelier de production afin de garantir la fraîcheur des produits que nous proposons.

       

      Par ailleurs, nous mettons un point d’honneur à respecter les normes d’hygiène imposées par les vétérinaires du Territoire, faisant du respect de la chaîne du froid, l'une de nos principales missions journalières.

    • Vini Vini, une société de pêche

      Aujourd'hui, la pêche étant l'activité principale de notre société familiale VINI VINI, nous souhaitons poursuivre le développement de notre flottille de pêche pour ainsi vous garantir la qualité de nos produits.

      Nos thoniers sont tous agréés aux normes territoriales et européennes.

       

      VINI VINI est un pionnier de la pêche dite au "long line" (à la palangre) car son fondateur, Francis CHING est l’un des premiers pêcheurs à avoir exercé cette activité.

       

      Depuis 2018, VINI VINI a obtenu l’éco-label « MSC » (Marine Stewarship Council) qui garantit le caractère durable, sauvage et traçable de nos pêches. En effet, non seulement nous pêchons exclusivement dans la Zone Economique Exclusive (ZEE) de Polynésie Française (FAO 77) qui est la plus grande aire marine gérée au monde, mais tous les poissons que nous pêchons sont d’origine sauvage, pêchés en haute mer à la palangre. Ce procédé de pêche est l’un des plus « propres » au monde.

      La faune marine et la diversité des écosystèmes et environnements marins sont ainsi préservées (protection des espèces aujourd'hui menacées : requins, tortues mais aussi dauphins).

    • Notre production type

    • Le Mareyage

      Frais

      Les poissons débarqués au petit matin sont transformés dans notre atelier de production afin d’obtenir des filets de poisson (longes). Celles-ci peuvent être conditionnées dans des poches sous-vide, dans du film alimentaire ou encore en barquettes prêtes à être mise en rayon.

       

      Une fois conditionnés, nos produits sont emballés pour être livrés sur Tahiti et Moorea, et expédiés dans toutes les îles de la Polynésie Française. Nous avons la vocation de travailler dur chaque jour pour vous offrir la meilleure qualité de produit (fraîcheur) et le meilleur service possible.

    • Congelé

      Nous proposons également des produits congelés conditionnés en longes, tranches ou cubes.

       

      Nos produits congelés sont traités directement à bord du thonier pendant la campagne de pêche. Pour préserver la qualité des poissons pêchés, directement après capture, ces derniers sont mis en longes puis filmés à l’aide d’un film en PVC agréé alimentaire. Puis, les longes sont congelées dans un tunnel à une température de -40°C à bord du thonier.

       

      Tout ce procédé de pêche et de transformation est fait dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité.

    • Produits divers

      Nous nous efforçons d’élargir notre gamme de produits en proposant de nouveaux produits chaque année selon les arrivages : langoustes, « pahua », « korori » et également des poissons lagunaires entiers, en filets ou séchés (salés).

    • Qualité

      Un service qualité interne travaillant en étroite collaboration avec les services publics compétents en matière d’hygiène a pour mission de suivre chaque étape de la production afin d’améliorer et garantir, chaque jour, la traçabilité et la fraîcheur de nos produits.

    • La Poissonnerie

      La poissonnerie située à Faa’a propose une large gamme de produits frais et congelés pêchés dans les eaux polynésiennes. Thon blanc ou rouge, « mahi mahi », espadon, ou saumon des dieux y sont proposés à la vente au détail, mais pas que, puisque des crustacés et coquillages locaux (« pahua », « korori », etc.) y sont vendus également.

    • Menu

      Menu VINI VINI POISSONNERIE

      Disponible uniquement à FAA'A

    • Le Traiteur

      Notre service Traiteur situé au cœur du Port de Pêche de Fare Ute (Papeete) propose aux particuliers comme aux professionnels, des plats à base de poisson mais également des plats de sushis. Ces plats sont présentés sous différentes tailles : pour une à six personnes.

    • Me​nu

      Menu VINI VINI TRAITEUR

      Disponible uniquement au Port de Pêche de Fare Ute à PAPEETE

    • Flux Social

      Consultez les derniers messages !

    • LE SNACKING

      Un vent de nouveauté a soufflé sur Vini Vini avec l’ouverture de notre service Snacking à emporter. Nous y proposons des plats de qualité à base de poisson, des plats de sushis, mais également des plats de snacking: burgers, poisson pané, club sandwichs, paninis, bagels, etc.

      Le tout, toujours à base de poisson !

      Retrouvez nos deux boutiques Vini Vini Snacking à Papeete Centre-Ville et à l'Aéroport !

       

    • Me​nu

      Menu VINI VINI SNACKING

      Disponible au centre-ville de PAPEETE et à l'AÉROPORT

    • Contactez-nous

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      Ressources Humaines

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      emploi@vinivini.pf

    • Plans d'ACCÈS

      Retrouvez les plans d'accès de nos différents points de vente

      Vini Vini Traiteur et Vini Vini Mareyage

      📍 Port de Pêche de Fare Ute, Papeete

      Vini Vini Snacking Papeete

      📍 Passage Cardella, Centre-Ville, Papeete

      Vini Vini Poissonnerie

      📍 Face à l'église St Joseph, Faa'a

      Vini Vini Snacking Aéroport

      📍 Aéroport de Tahiti, Faa'a

    • Historique

       

      Menu Spécial Fêtes 2020 VINI VINI TRAITEUR

      MENU SPÉCIAL FÊTES 2020 VINI VINI POISSONERIE

      MENU SPÉCIAL FÊTES 2019 VINI VINI TRAITEUR

      MENU SPÉCIAL FÊTES 2019 VINI VINI POISSONERIE

      Menu 2018 VINI VINI TRAITEUR à PAPEETE

      Disponible uniquement au Port de Pêche de Fare Ute à PAPEETE

      Menu De Fêtes 2018 VINI VINI POISSONNERIE à FAA'A

      Menu Spécial Fêtes 2017 VINI VINI TRAITEUR

      Menu 2017 VINI VINI POISSONNERIE à FAA'A

      Menu 2017 VINI VINI TRAITEUR à FARE UTE

      Menu Spécial Fêtes 2016 VINI VINI TRAITEUR

      Calendrier 2021 VINI VINI

      Calendrier 2020 VINI VINI

      Calendrier 2019 VINI VINI

      Calendrier 2018 VINI VINI

      Calendrier 2017 VINI VINI

      Calendrier 2016 VINI VINI

    • Offres d'emploi

      Découvrez ici nos dernières offres d'emploi

      Secrétaire comptable (H/F)

      𝐌𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐩𝐫𝐢𝐧𝐜𝐢𝐩𝐚𝐥𝐞𝐬 :

      - Saisie sur logiciel comptable (factures achat, vente), rapprochements bancaires

      - Gestion de mails, courrier

      - Préparation de règlements, chargé du suivi des relances clients, etc.

      - Missions de ressources humaines

       

      Diplôme exigé : BAC minimum
      Expérience obligatoire de 1 à 2 ans dans le même domaine

       

      Rejoignez-nous en envoyant vos CV et LM par :
      - 📧Mail : emploi@vinivini.pf (précisez le poste convoité)
      - 📠Fax : 40.50.69.23
      - 🏭Sur place : Port de pêche de Fare Ute
      Pour plus d'infos: 40.50.69.20

      Agent Qualité Hygiène Sécurité Environnement (H/F)

      Missions principales :
      - Prévenir, réduire et contrôler les risques industriels au sein de l'entreprise
      - Réaliser des audits internes et faire réaliser des audits externes d'hygiène, de - sécurité et d'environnement
      - Organiser et gérer la venue des représentants des organismes certificateurs ou de partenaires externes
      - Concevoir et animer en interne des actions de formation

       

      Rejoignez-nous en envoyant vos CV et LM par :
      - 📧Mail : emploi@vinivini.pf (précisez le poste convoité)
      - 📠Fax : 40.50.69.23
      - 🏭Sur place : Port de pêche de Fare Ute
      Pour plus d'infos: 40.50.69.20

      Électricien (H/F)

      Mission : Effectuer divers travaux en électricité basse tension, haute tension & tertiaire (bâtiment ou bateau de pêche)

       

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      - 🏭Sur place : Port de pêche de Fare Ute
      Pour plus d'infos: 40.50.69.20

    © Vini Vini 2016

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